Фунчоза – китайская лапша из бобовой или рисовой муки. Купить ее можно почти в каждом крупном супермаркете, где есть отдел с национальными продуктами. Мы будем готовить фунчозу с разными овощами и курицей. Блюдо холодное, больше подходит, на мой взгляд, для жаркого лета, но на днях очень уж захотелось его приготовить. Ингредиенты расчитаны на приличную миску. Так что при желании количество продуктов можно уполовинить.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Фунчоза с овощами и курицей”
Курица, запеченная с апельсинами и имбирем, очень ароматная и хорошо подходит для обеда или ужина в зимний морозный день. Слюнки начинают течь уже, когда она печется в духовке. Можно использовать как целую курицу, порезанную на кусочки, так и, например, только бедрышки. У меня именно они. Кушать такую курочку вкусно с рисом, макаронами или картошкой.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Курица, запеченная с апельсинами и имбирем”
Салат из печени трески можно заправлять майонезом или растительным маслом и лимонным соком. Мне больше нравится второй вариант. Подойдет такой салатик как для праздничного стола, так и для будних дней, благо готовится он не сложно.
Рошти – традиционное швейцарское блюдо. С давних времен рошти являлся традиционным крестьянским завтраком. Сейчас в Швейцарии его подают в качестве гарнира и на обед, и на ужин. Рошти чем-то напоминает наши (точнее белорусские) драники. Есть рошти вкуснее с пылу с жару.
Эти кексы можно готовить с любым джемом, повидлом или густым вареньем. Я использовала джем из крыжовника. Кексы хорошо поднимаются и внутри получаются губчатыми.
До того как я попробовала этот салат, я никогда раньше не ела свеклу в сыром виде. Что могу сказать? Получается необычно, но очень вкусно. Подойдет как закуска к водке или как легкий салатик к обеду. Готовится пикантный салат из свеклы просто и быстро, однако нужно время, чтобы он настоялся.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Пикантный салат из сырой свеклы”
У меня для вас сегодня десерт для холодных деньков. И более “полезный” для фигуры, чем выпечка. Тем более что готовить печеные яблоки можно с обезжиренным творогом. Изюм можно заменить грецкими орехами или использовать и то, и другое одновременно.
Наконец, решила разделать последнюю тыкву из нашего летнего урожая. И не жалею. Творожная запеканка с тыквой получается ничуть не хуже, чем с фруктами. Объеденье и очень сытно.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Творожная запеканка с тыквой”
Этот рецепт конфет специально для тех, кто занимается домашним виноделием и у кого потом остаются пьяные ягоды (вишни, некрупные сливы), которые жалко выбрасывать. Впрочем, в конфеты можно положить и ягоды из варенья. Тогда рецепт получится постным.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Ореховые конфеты с пьяной начинкой”
Этот десерт хорош после сытного обеда, когда ничего мучного уже не хочется. Для взрослых его можно готовить с алкоголем – коньяком или ромом. Вкуснее есть этот десерт в теплом виде.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Фрукты, запеченные в сливках”
Я, наконец-то, дома! Ура! Этот декабрь у меня получился разъездным. Сначала командировка в далекую Америку, потом долгожданный отпуск в теплой Индонезии. Так что, увы, поготовить праздничные блюда на этот раз у меня не получилось. Попробую исправиться. Начнем со сладенького – домашних конфет “Рафаэлло”. Всех с прошедщим Новым годом!!! Всего самого наилучшего!
Вареная сгущенка у меня ассоцируется с детством. Как было утомительно ждать, когда она, наконец, сварится и остынет, чтоб можно было ей полакомиться. Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами готовится без без труда. Тем более что теперь вареную сгущенку можно купить в магазине. Пирог получается объеденье – главное дать ему хорошенько настояться.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами”
Сейчас самый сезон квашения капусты. Мой рецепт можно найти здесь. Капустку естественно вкусно есть просто так. Но можно использовать и для приготовления различных блюд. Например, ленивых голубцов. Из указанного количества ингредиентов получается 15 голубцов – хватит, чтобы накормить целую компанию. Я ленивые голубцы люблю есть со сметаной.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Ленивые голубцы с квашеной капустой”
Давненько не было супов-пюре. Как вы, наверное, уже поняли, я их очень люблю. Гороховый суп-пюре с беконом готовится дольше, чем другие подобные первые блюда. Так как нужно время – около двух часов – на разварку гороха.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Гороховый суп-пюре с беконом”
Кальмары просто отлично сочетаются с зеленым горошком и морковкой. Если не хочется тратить время на варку оранжевого корнеплода, то можно использовать консервы Bonduelle “Зеленый горошек с морковью в кубиках”. Возможно и другие фирмы выпускают нечто подобное, но я что-то не встречала.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Салат с кальмарами и зеленым горошком”
Этот ванильный пирог с грушами спасает, когда срочно хочется чего-нибудь вкусненького к чаю. Замес теста занимает минут 10 от силы, а выпечка около получаса.
Этот салат я подсмотрела недавно в гостях. Спешу поделиться с вами. Готовится он просто, а вкус очень оригинальный. Советую.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Грибной салат с ветчиной и яичными блинчиками”
Осенью в магазинах и на рынках появляются маленькие зеленые плоды со смешным названием фейхоа родом из Южной Америки. Из фейхоа можно приготовить вкуснейшее варенье. Причем подойдут твердые недозревшие плоды, которые просто так есть не вкусно. В готовое варенье можно добавить немного коньяка.
Этот рыбный пирог мы стали готовить относительно недавно. Но он очень полюбился в нашей семье. Теперь мы им разнообразим традиционные пироги из дрожжевого теста – с капустой, картошкой и т.д. Использовать можно в принципе любую консервированную рыбу, но, как показал опыт, вкуснее всего получается с тунцом. Если не хочется возиться с тестом, то вполне можно использовать покупное дрожжевое.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Пирог с консервированной рыбой и помидорами”
Кто здесь собирается отмечать Хэллоуин? Специально для вас эта простая в изготовлении паучья закуска.
Эти шоколадные кексы с грушами умопомрачительны. При том что готовятся они, как я люблю, без больших усилий. Такие кексики эффектно подавать прямо в формочках (у меня икейские керамические). Кушать кексы вкуснее в горячем или теплом виде.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Шоколадные кексы с грушами”
В рецепте этого пирога много ингредиентов, но все они в общем-то незатейливые. Сам процесс его приготовления не сложен. Открытый яблочный пирог с изюмом и грецкими орехами получается очень ароматным. Самое то для чая в пасмурный холодный осенний день.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Открытый яблочный пирог с изюмом и грецкими орехами”
Кто сказал, что у меня тыквенное настроение? Да, есть такое. Осень как-никак. Сегодня опять рецепт из тыквы, точнее из тыквенных семечек. Соленые жареные тыквенные семечки – вкусная и в отличие от чипсов не вредная закуска под пиво. Или можно их хрумкать просто так.
Томатный суп с тыквой и фасолью можно готовить как постным, так и на бульоне. Если есть подготовленная тыква – очищенная и порезанная, то остальное все просто и быстро. За счет фасоли и тыквы супчик получается очень сытным даже в постном варианте.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Томатный суп с тыквой и фасолью”
Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли.
