Майские праздники у нас пролетели незаметно. Провели их на даче в саду-огороде: сажали, пересаживали, рассаживали и т.д. Все приятные весенние хлопоты. На готовку времени оставалось совсем мало. А попить чайку с чем-нибудь вкусненьким тем более после работы на свежем воздухе очень хочется. Открыла для себя этот очень простой пирог с вареньем. Что, скажу, очень кстати: не за горами ягодный сезон и надо уничтожать прошлогодние запасы. Хотя ингредиенты для приготовления этого пирога самые незатейливые, он получается нежным и ароматным.
Посмотреть фоторецепт “Простой пирог с вареньем”
Рулетики с семгой (можно использовать также форель) и сливочным сыром – отличная легкая и нежная закуска. Чтобы они были сытнее, можно заворачивать в два слоя лаваша (у меня рулетики из одного лаваша).
Посмотреть фоторецепт “Рулетики с семгой и сливочным сыром”
Возможно, не самое фотогеничное блюдо, но по-настоящему вкусное. У нас 1 кг таких грибочков разлетелся на четверых на ура – очень быстро. Готовить шампиньоны можно с любым по вкусу фаршем – с говяжьим (я использовала его), свиным или миксом.
Посмотреть фоторецепт “Шампиньоны на мангале с мясной начинкой”
В этом году я решила не делать традиционных куличей с изюмом. С изюмом делает вкуснейшие куличи моя мама. А в свои я добавила кедровые орешки и клюкву. Всех с наступающим праздником!!!
Посмотреть фоторецепт “Кулич с клюквой и кедровыми орешками”
А вот пасха этого года. Шоколад для ее приготовления лучше брать черный горький, иначе она получится приторно сладкой. Пикантности ей придает цедра апельсина и лимона.
Посмотреть фоторецепт “Пасха с шоколадом”
Праздник светлой Пасхи уже совсем скоро. В прошлом году я попробовала приготовить пасху из рикотты с апельсинами. Она чудесна. Пожалуй, самая нежная из тех, что я когда-либо пробовала.
Посмотреть фоторецепт “Пасха из рикотты с апельсинами”
Кто тут любит белый шоколад? Конфеты из белого шоколада с фисташками и лимоном готовятся не сложно. Самое утомительное в этом рецепте почистить и измельчить фисташки. Конфеты можно сделать в форме сердечек и подарить любимому или любимой. У этих сладостей ярко выраженный бодрящий лимонный вкус.
Посмотреть фоторецепт “Конфеты из белого шоколада с фисташками и лимоном”
Этот пирог можно готовить только с грушами или только с яблоками, а можно с персиками, абрикосами, различной ягодой и т.д.
Посмотреть фоторецепт “Пирог с яблоками и грушами”
Весеннее солнышко уже дает поводы для оптимизма, что тепло к нам все-таки скоро придет. И можно будет устраивать пикники на природе с мангалом. Помимо традиционных шашлыков на мангале можно готовить много вкусных блюд. Например, такие рубленные бифштексы с болгарским перцем.
Посмотреть фоторецепт “Рубленные бифштексы с болгарским перцем”
Сегодня у меня для вас снова кексы. На этот раз шоколадные. Для белой заливки сверху можно использовать либо жирную сметану, либо сливочный сыр.
Посмотреть фоторецепт “Шоколадные кексы с белым верхом”
Весна в этом году как-то не спепешит к нам. А уже так хочется много-много солнца. Ну ничего, осталось потерпеть совсем не много. А пока предлагаю преготовить к чаю такие лимонные кексы с маком. Есть в них что-то солнечное.
Посмотреть фоторецепт “Лимонные кексы с маком”
Коyлслоу (по-английски coleslaw) – популярный американский салат. Вариантов его приготовления множестно, однако бессменный ингредиент – это капуста. Он отлично подходят к различным блюдам из мяса, курицы, рыбы, особенно приготовленных на мангале. Готовится он не сложно, особенно если есть кухонный комбайн, который позволяет быстро все нарезать. Указанное количество ингредиентов подойдет для обеда в большой компании. Для узкого круга количество продуктов можно уполовинить.
Посмотреть фоторецепт “Коyлслоу”
Для приготовления этого торта лучше всего подойдет варенье из черной смородины. Но если его нет, то можно заменить любым другим, главное, чтобы оно было с кислинкой.
Посмотреть фоторецепт “Бисквитный торт с масляным кремом и вареньем”
Этот рецепт в нашей семье как-то подзабылся. Хотя напрасно. Пирог “Зебра” готовится из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике, а выглядит он очень эффектно. В детстве мне нравилось, когда мама нам давала по очереди наливать то белое тесто, то шоколадное. Так что к готовке можно привлекать юных помощников.
Посмотреть фоторецепт “Пирог “Зебра””
Мой начальник вдруг решил поститься и стонет, что есть нечего, все не вкусно, все надоело. На самом деле существует огромное количество отличных постных блюд, в том числе лакомств. Например, миндаль в шоколаде. Когда хочется чего-нибудь сладенького, очень спасает. В не постном варианте его можно готовить с молочным шоколадом.
Посмотреть фоторецепт “Миндаль в шоколаде”
Этот крем из шпрот с творожным сыром хорош с блинами, на хлебе или с картошечкой. В общем много у него различных применений. А готовится он меньше, чем за пять минут.
Посмотреть фоторецепт “Крем из шпрот с творожным сыром”
Хоть Масленица подходит к концу – не могу не поделиться с вами рецептом блинчиков с курицей. Начинять курицей можно скороспелые блины или любые по вашему вкусу.
Посмотреть фоторецепт “Блинчики с курицей”
Блинный пирог готовится не быстро, так как сначала нужно дать настояться тесту часок, а затем готовому блюду ночь. Но получается действительно вкусно и оригинально в отличие от обычных блинов.
Посмотреть фоторецепт “Блинный пирог с яблоками”
Только недавно был Новый год и Рождество, а вот уже и Масленица. Предлагаю ее начать с этих вот лимонных оладьев. Есть их вкусно со сметаной или сгущенкой.
Посмотреть фоторецепт “Лимонные оладьи”
Шашлычки из печени готовятся чрезвычайно просто. Несмотря на это, они могут подойти и для праздничного стола, так как получается красиво и вкусно. Даже мой любимый Лешечка, который печенку мягко говоря недолюбливает, не отказался от нескольких шпажек.
Посмотреть фоторецепт “Шашлычки из печени”
Какой завтра день? Да-да, день Святого Валентина. У нас этот праздник признают не все – по понятным причинам, поскольку “не наш”. Хотя почему бы и нет – лишний повод порадовать любимого(ую) чем-нибудь вкусненьким. Например, этими нежными ванильными сердечками. Сразу скажу – рецепт очень простой, а ингредиентов всего четыре.
Посмотреть фоторецепт “Ванильные сердечки”
Фунчоза – китайская лапша из бобовой или рисовой муки. Купить ее можно почти в каждом крупном супермаркете, где есть отдел с национальными продуктами. Мы будем готовить фунчозу с разными овощами и курицей. Блюдо холодное, больше подходит, на мой взгляд, для жаркого лета, но на днях очень уж захотелось его приготовить. Ингредиенты расчитаны на приличную миску. Так что при желании количество продуктов можно уполовинить.
Посмотреть фоторецепт “Фунчоза с овощами и курицей”
Курица, запеченная с апельсинами и имбирем, очень ароматная и хорошо подходит для обеда или ужина в зимний морозный день. Слюнки начинают течь уже, когда она печется в духовке. Можно использовать как целую курицу, порезанную на кусочки, так и, например, только бедрышки. У меня именно они. Кушать такую курочку вкусно с рисом, макаронами или картошкой.
Посмотреть фоторецепт “Курица, запеченная с апельсинами и имбирем”
Салат из печени трески можно заправлять майонезом или растительным маслом и лимонным соком. Мне больше нравится второй вариант. Подойдет такой салатик как для праздничного стола, так и для будних дней, благо готовится он не сложно.
Посмотреть фоторецепт “Салат из печени трески”
Рошти – традиционное швейцарское блюдо. С давних времен рошти являлся традиционным крестьянским завтраком. Сейчас в Швейцарии его подают в качестве гарнира и на обед, и на ужин. Рошти чем-то напоминает наши (точнее белорусские) драники. Есть рошти вкуснее с пылу с жару.
Посмотреть фоторецепт “Рошти”
