Маринованные шампиньоны (экспресс-способ)
29 ноября, 2011
Вы любите домашние маринованные грибочки? Я тоже. Но, к сожалению, из-за засухи удалось замариновать всего три небольших баночки из благородных грибов. Однако маринованные грибы можно приготовить из покупных шампиньонов, причем достаточно быстро и очень просто.
Пошаговое описание рецепта
Зубчики чеснока режем на несколько частей.
Крупные шампиньоны режем на две или четыре части, мелкие оставляем как есть.
В кастрюльке делаем маринад из воды, масла, уксуса, добавляем перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль и сахар. Кладем в кастрюльку грибы, ставим на самую маленькую конфорку, на самый маленький огонь. Грибы должны постепенно дать сок и количество жидкости увеличится. Доводим до кипения, провариваем 3 минуты . Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, затем убираем в холодильник на 3 часа . При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.
3 Отзывов
Анель
10 апреля, 2017
Здравствуйте, а уксус скольки процентный?
katya
30 ноября, 2010
Вариантов маринованных шампиньонов довольно много.. мне этот рецептик очень понравился… мне кажется здесь маринад очень сбалансированный — ничего лишнего, всего в самый раз
Таня
30 ноября, 2010
Интересно, нужно попробовать. Я шампиньоны мариновала по другому