Что-то давно у меня не было никакой выпечки. По этому случаю – шоколадный кекс с кабачком. Вот сижу и прямо сейчас его поедаю. Какой же он вкусный! Очень-очень шоколадный. Сразу оговорюсь, что кабачок в кексе совсем не чувствуется.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 175 гр. муки;
  • 60 гр. маргарина;
  • 60 растительного масла;
  • 60 мл молока;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ст. л. какао;
  • 200 гр. кабачка;
  • плитка темного шоколада (у меня 75%);
  • 180 гр. сахара.

В миске взбиваем маргарин, растительное масло и сахар.

Добавляем яйца, продолжаем взбивать. Затем молоко.

Добавляем какао, муку и соду. Взбиваем.

Кабачок чистим от кожицы, трем на крупной терке. Отжимаем лишнюю влагу. Шоколад ломаем на кусочки. Перемешиваем с тестом.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом или маргарином. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут.

Утащить к себе

Похожие рецепты

  1. Шоколадный торт с яблоками
  2. Кекс с кабачком
  3. Шоколадный торт (без муки)
  4. Шоколадный пирог с вишней
  5. Шоколадный рулет с банановым кремом