Пасхальные зайчики
22 апреля, 2011
Зайчики стали одним из традиционных символов Пасхи. На самом деле, как и Масленица, он имеет языческие корни, олицетворяя весну и плодородие. Однако как именно символ Пасхи зайчик впервые упоминался аж в 16 веке. Предлагаю не нарушать эту давнюю традицию и испечь апельсиновое печенье в виде пасхальных зайчиков.
Указания
Сахар растираем с размягченным маслом, цедрой и желтками.
Добавляем муку и корицу. Должно получиться вот такое эластичное тесто.
Тесто раскатываем на столе, посыпанном мукой, в пласт толщиной 0,5 см. Формочкой вырезаем зайчиков. Перекладываем зайчиков на противень, смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки. Делаем зайчикам из изюма глазки. Смазываем белком. Выпекаем при 180 градусах до подрумянивания.
0 Reviews
