Блинный пирог с яблоками
Февраль 21, 2012
Блинный пирог готовится не быстро, так как сначала нужно дать настояться тесту часок, а затем готовому блюду ночь. Но получается действительно вкусно и оригинально в отличие от обычных блинов.
Пошаговое описание рецепта
Подготавливаем необходимые продукты.
В миску наливаем молоко, добавляем муку. Перемешиваем, пока не исчезнут комочки.
Вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, масло, водку. Хорошенько все перемешиваем. Ставим в теплое место на час .
Яблоки чистим от кожицы и семян. Режем на четвертинки или на 6-8 частей. Кладем в кастрюльку, заливаем 0,5 стакана воды. Тушим под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут .
Затем добавляем сахар, корицу и сметану. Перемешиваем и готовим на сильном огне без крышки 5 минут . Снимаем с огня, даем остыть.
Картошку чистим, режем пополам. В половинку втыкаем вилку. В чашечку наливаем масло. Макаем картошку в масло. Смазываем получившейся "конструкцией" сковородку перед тем, как выпекать блинчики. Это позволяет избежать излишки масла на сковородке.
Берем прямоугольную форму. Застилаем ее пленкой. Кладем блинчики так, чтобы они закрывали дно, а края свешивались с бортов наружу. Дно можно "укрепить" 1-2 блинами.
Выкладываем треть яблок, перекладываем блинами, поливаем соусом, затем снова кладем яблоки, блины и соус. Потом повторяем это третий раз.
Последний слой блинов накрываем свисающими краями блинов и пленкой. Ставим под гнет в холодильник на ночь. Перед подачей разрезаем на куски толщиной примерно 3 см.
3 Отзывов
Annusha
Март 2, 2012
JA jaa Marinochka a ia i ne videla i ne probovala 😉 nado budet zamorochitsia, vigladit ochen vkusnO…:)
Мариночка
Февраль 24, 2012
Да, интересно. я такой пирог еще не видела 
Inga
Февраль 24, 2012
Очень интересный вариант яблочного пирога, я пока только обычный пирог пекла, сегодня попробую приготовить мужу с блинами, благо масленица сейчас.