Метка Рецепта: зеленый лук

Закуска из сельди к блинам

Закуска из сельди к блинам

Хочу поделиться простой, но очень вкусной соленой начинкой для блинов. Для ее приготовления нужен минимум ингредиентов и времени. Помимо блинов такая закуска на ура пойдет с вареной картошечкой.

Повар katya

Салат из молодой капусты с яблочным уксусом

Салат из молодой капусты с яблочным уксусом

Салат из молодой капусты, морковки, зеленого лука с заправкой из яблочного уксуса и сметаны - идеальное дополнение к основному блюду, а особенно к шашлыкам. Готовится он просто, тем более если есть комбайн, чтобы быстро "расправиться" с капустой.

Повар katya

Кускус с овощами

Кускус с овощами

Кускус с овощами идеально подходит для жарких дней, так как его не надо готовить на плите (благодаря кстати чему все овощи и зелень сохраняют свои полезные свойства) плюс подается он холодным. А еще это постное плюдо - вчера начался Успенский пост.

Повар katya

Окрошка

Окрошка

В эти выходные ездили на дальнюю дачу с амбициозными планами набрать много черники и грибов. Черники сколько-то насобирали, а вот с грибами совсем не густо - всего две лисички. В общем облом. Зато в первый раз за это лето в полупоходных условиях готовили вкусную, холодненькую окрошку.

Повар katya

Быстрый салат из огурцов

Быстрый салат из огурцов

Всем привет! А вот и я! Начнем с простенького. Пока нас не было, наш огород просто разбушевался. Вот, например, пошли первые огурцы. В связи с этим рецепт быстрого салата из "зелененьких". Он хорошо пойдет как дополнение к мясным блюдам, в том числе к шашлыкам, а мужчины оценят его как закуску к водочке.

Повар katya

Суп-пюре из зеленого лука

Суп-пюре из зеленого лука

В прошлые выходные мы приехали на дачу, а там лес зеленого лука. Нарвала большой пучок. Думала-думала, чтобы такое приготовить и остановилась на протертом супе из зеленого лука. Помимо самого лука, из овощей нужна только картошка. К супу для большей сытности можно подавать отваренные яйца.

Повар katya

Зеленый греческий салат

Зеленый греческий салат

Зеленый греческий салат по вкусу и виду ничуть не уступает обычному греческому. У меня базовый вариант. Салат можно дополнять другими зелеными ингредиентами, например, болгарским перцем и т.д. Оливки вкуснее класть с начинкой, например, с креветками, анчоусами или красной рыбой.

Повар katya

Свекольный салат с селедкой

Свекольный салат с селедкой

Этот салат готовится почти из тех же ингредиентов, что и винегрет. Но в него добавлется еще селедка. Заправлять салат можно как растительным маслом, так и майонезом.

Повар katya

Булгур с курицей

Булгур с курицей

Давно я ходила в магазине вокруг булгура. И, наконец, решилась попробовать его приготовить. Булгур - это крупа из пшеницы. Ее можно подавать как гарнир. А можно заменять булгуром рис в различных блюдах, например, плове.

Повар katya

Зеленый лук со сметаной

Зеленый лук со сметаной

Готовится эта закуска, ну, максимум пять минут. Есть ее вкусно, просто намазав на хлеб (такой вариант хорош почти к любому супу), с вареной или запеченной картошкой, можно подавать в качестве соуса к шашлыку и т.д.

Повар katya

Таратор

Таратор

Таратор - болгарский супчик. Он холодный и очень подходит для жаркой погоды, когда горячего совсем ничего не хочется. При этом готовится таратор элементарно.

Повар katya

Пирог с зеленым луком

Пирог с зеленым луком

На наших плантациях вырос целый лес зеленого лука. Решила срочно спасать. Не пропадать же такому добру. И вот что получилось - пирог с зеленым луком. Начинка, надо сказать, просто очень замечательная и по-настоящему летняя.

Повар katya

Пирог с сыром бри

Пирог с сыром бри

Почему-то вспомнилась фраза из книги Елены Молоховец о том, что если к вам неожиданно нагрянули гости, пошлите мужика в погреб за окороком. Это я к чему? К тому, что пирог с сыром бри готовится элементарно и быстро. Однако вот ингредиенты не совсем стандартные и не всегда найдутся в холодильнике. Так что если к вам собираются неожиданно нагрянуть гости, то к приготовлению этого пирога все-таки стоит подготовиться заранее.

Повар katya

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Салат из кукурузы и фасоли с сухариками готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.

Повар katya