Рыбные рулетики у нас в семье одно из коронных блюд для различных застолий. Подойдут они и для фуршета. Готовятся рыбные рулетики довольно просто. Только им нужно время на пропитку. Так что если вы ожидаете гостей вечером, то готовить их лучше утром или накануне.
Ингредиенты:
- половина стакана риса;
- банка горбуши;
- 200 гр. плавленого сыра;
- майонез;
- 4 листа армянского лаваша;
- зелень;
- соль;
- перец.
Отвариваем и охлаждаем рис.
Горбушу перекладываем в мисочку и разминаем вилкой.
Добавляем рис, измельченную зелень, соль, перец. Перемешиваем.
Добавляем майонез. Перемешиваем. Майонеза должно быть много, больше, чем в рыбном салате, иначе рулетики получатся сухими.
Лист армянского лаваша мажем плавленым сыром.
Выкладываем сверху половину риса с рыбой.
Накрываем сверху вторым листом лаваша.
Сворачиваем в рулет. Точно также делаем второй рулет. Рулеты кладем в холодильник не менее чем на три часа. После чего достаем, разрезаем на рулетики толщиной примерно 2-3 см.
Ваш отзыв