Жаркое в горшочках

Этот рецепт специально для выходных дней, когда хочется вкусно поесть, но не хочется сильно напрягаться с готовкой. Жаркое в горшочках готовится очень просто. Практически так: порезал, сложил и жди, пока блюдо само приготовится в духовке. А результат самый что ни на есть. Ням-ням.

Ингредиенты:

1 кг свинины или свиных ребрышек;
1 кг картошки;
1-2 морковки;
1 луковица;
сметана по 1 ст. л. на горшочек;
150-200 гр. сыра;
подсолнечное масло;
соль;
перец.

Режем морковку и лук.

Свинину режем на кусочки.

Картошку режем кружочками или полукружиями.

Обжариваем до золотистого цвета морковку и лук.

Свинину солим и перчим. Слегка обжариваем с двух сторон.

На дно каждого горшочка выкладываем морковь и лук.

Затем кладем слой из свинины. У меня в каждый горшочек поместилось по два ребрышка.

Потом идет картошка. Наливаем в каждый горшочек воды так, чтобы оно закрывало лук и морковку и едва касалось мяса.

Сверху кладем сметану. Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку.

Готовность проверяем по картошке. Когда она размягчиться, достаем горшочки. Сбоку в каждый горшочек можно всунуть лавровый листик. Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр. Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратиться в румяную корочку.