Чахохбили – национальное грузинское блюдо. Раньше оно готовилось из фазана. Теперь в основном из курицы, а также иногда из баранины. Итак, рецепт.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе;
• 2 средние по размеру луковицы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. уксуса (или 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. вина);
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец.

Куриное филе режем кубиками.

Кусочки курицы кладем в кастрюльку и обжариваем со всех сторон в разогретом масле.

Кладем в кастрюльку мелко порезанный лук, томатную пасту, уксус (или уксус с вином), полстакана воды, солим, перчим.

Перемешиваем. Тушим под крышкой на небольшом огне примерно 30 минут. Незадолго до окончания тушения в чахохбили можно положить помидоры, порезанные дольками.

P.S. Чахохбили можно готовить из целой курицы. Разрезаем ее на небольшие куски. Все остальное то же самое. Только время тушения будет больше – примерно 1 час.

Похожие рецепты

1. Борщ
2. Курица в пиве
3. Капуста, тушеная с грибами
4. Голубцы
5. Курица в соусе из помидоров и перцев