За что я люблю выходные, так это за то, что можно приготовить что-нибудь эдакое. Сегодня предлагаю рецепт баклажанов, запеченных с фаршем. Мне больше нравится использовать для их приготовления фарш говяжий. Но это дело вкуса. В этот раз я кстати готовила со свиным фаршем, тоже получилось не плохо.

Ингредиенты:

  • 500 гр. фарша;
  • 4 крупных баклажана;
  • 1 крупная луковица;
  • несколько веточек петрушки (по желанию);
  • 100 гр. сыра;
  • майонез (или сметана);
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец.

Баклажаны разрезаем вдоль на две половинки. Делаем из них лодочки.

Оставшуюся мякоть баклажанов режем на небольшие кусочки.

Лук мелко режем.

Фарш перемешиваем с луком, мякотью баклажанов и измельченной петрушкой, солим и перчим.

Наполняем этой начинкой лодочки. Кладем их на смазанный маслом противень.

Сверху смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Печем в духовке при 200 градусах примерно 30 минут.

Утащить к себе

Похожие рецепты

  1. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
  2. Террин из баклажанов
  3. Мусака
  4. Зразы из баклажанов
  5. Зразы с яйцом