Рецепт торта “Прага” был придуман в одноименном ресторане на Арбате тем же самым кондитером, который изобрел “Птичье молоко”. За тортом стояли огромные очереди. Сейчас настоящую “Прагу” в магазинах найти довольно сложно, но ее можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• стакан сахара;
• стакан сметаны;
• банка сгущенки;
• пачка какао;
• 2 стакана муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 150 гр. масла;
• ванилин.

Яйца растираем с сахаром.

Добавляем половину банки сгущенки, полпачки какао, сметану и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы.

Добавляем муку.

Перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Форму густо смазываем маслом или маргарином.

Перекладываем тесто в форму. Печем в духовке при температуре 180 градусов.

Готовый корж вынимаем из формы и даем ему остынуть.

Пока корж остывает, делаем крем. Взбиваем миксером размягченное масло, вторую половину пачки какао, вторую половину банки сгущенки и немного ванилина.

Должен получиться вот такой крем.

Остывший корж режем на три коржа потоньше.

Мажем первый корж половиной крема. Накрываем вторым коржом и мажем оставшимся кремом.

Накрываем крышкой.

Теперь украшаем. Можно посыпать торт тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами. Второй вариант сделать заливку из черного шоколада и масла (их нужно растопить на водяной бане). Я пошла простым путем. У меня была вот такая лимонная глазурь. Я добавила в нее какао.

В результате вот что получилось.

Похожие рецепты

1. Торт “Панчо”
2. Шоколадный торт с яблоками
3. Шоколадный торт (без муки)
4. Медовый торт
5. Шоколадный пирог с вишней