Эти кексы можно готовить с любым джемом, повидлом или густым вареньем. Я использовала джем из крыжовника. Кексы хорошо поднимаются и внутри получаются губчатыми.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 175 гр. сливочного масла;
- 175 гр. муки;
- 175 гр. сахара;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- джем;
- сахарная пудра для посыпки.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром.
По одному вбиваем яйца.
Добавляем разрыхлитель, муку и соль. Еще раз взбиваем.
Формочки смазываем маслом. Тесто должно занимать половику формочки по высоте.
Выпекаем кексы при 180 градусах примерно 20-30 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть. Разрезаем пополам, смазываем джемом, посыпаем сахарной пудрой и можно пить чай.
Ваш отзыв