Лобио

Лобио обычно готовится из отварной фасоли. Однако тогда времени на готовку этого блюда уходит довольно много. Я упростила процесс, используя консервированную фасоль. Получается гораздо быстрее и ничем не хуже.

Ингредиенты:

1 банка фасоли;
1 ст. л. томатной пасты;
1-2 зубчика чеснока;
50 гр. грецких орехов;
немного кинзы;
подсолнечное масло;
соль;
перец.

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Из фасоли сливаем жидкость, кладем к луку, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Если у вас фасоль в томате, то дополнительно томатную пасту можно не класть. Тушим на среднем огне примерно 5 минут. Выключаем огонь, даем фасоли немного остынуть.