Соленую семгу, как и икру, любят все за редким-редким исключением. Однако лакомство это не из дешевых. Сэкономить можно, приготовив соленую семгу самостоятельно. Получается даже вкуснее, чем покупная.
Ингредиенты:
- филе семги;
- соль;
- сахар.
Филе семги размораживаем и режем на кусочки.
Кладем кусочки семги одним слоем на дно глубокой тарелки или миски. Равномерно посыпаем рыбу щепоткой соли. Затем сахаром. По количеству сахара должно быть в два раза меньше, чем соли.
Кладем новый слой семги и опять посыпаем солью и сахаром и т.д.
Накрываем фольгой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Ваш отзыв