Тефтели в сливочном соусе
Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе

Повар katya      , , , , ,

Март 21, 2010

5.0 1

Тефтели в сливочном соусе готовятся почти также как тефтели в томатном соусе. Разница лишь естественно в соусе. Какие тефтели мне больше нравятся? Сложно сказать – и те, и другие очень вкусные. На мой взгляд, тефтели лучше готовить из чисто говяжьего фарша. Хотя это, конечно, дело вкуса.

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 20 минут
  • 20 минут

    20 минут

    40 минут

Ингредиенты

500 гр. фарша

1 луковица

100 гр. белого хлеба

300 мл молока

1-2 ст. л. масла

1 ст. л. муки

подсолнечное масло

соль

перец

Пошаговое описание рецепта

Берём необходимые ингредиенты.

Тефтели в сливочном соусе

В небольшом количестве молока размачиваем мякоть белого хлеба.

Тефтели в сливочном соусе

Лук размельчаем блендером или трем на мелкой терке.

Тефтели в сливочном соусе

Хлеб и лук тщательно перемешиваем с фаршем. Солим и перчим.

Тефтели в сливочном соусе

Из фарша лепим шарики размером с грецкий орех.

Тефтели в сливочном соусе

Обваливаем тефтели в муке.

Тефтели в сливочном соусе

Обжариваем тефтели на сковороде.

Тефтели в сливочном соусе

Теперь делаем соус. Сливочный соус это, по сути, соус "Бешамель". Растапливаем в кастрюльке масло.

Тефтели в сливочном соусе

Добавляем муку и быстро перемешиваем.

Тефтели в сливочном соусе

Добавляем молоко и мешаем до тех пор, пока соус не загустеет. Солим соус.

Тефтели в сливочном соусе

Перекладываем тефтели в соус. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение примерно 20 минут .

Тефтели в сливочном соусе

P.S. К тефтелям в сливочном соусе, на мой взгляд, как гарнир лучше всего подходит рис.

00:00

10 Отзывов

Оля

Март 23, 2016

Хороший рецепт! :) Еще советую попробовать такие тефтельки http://homecooker.ru/dlya-multivarki/tefteli-v-multivarke
Вам обязательно понравится))

ирина

Июнь 26, 2014

спасибо за отличный рецепт .первый раз готовила и так вкусно получилось. пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!!

Анна

Декабрь 16, 2013

Спасибо за еще один чудный рецептик!!! Мне даже больше, чем в томатном соусе понравилось!!!

Татьяна

Декабрь 18, 2012

Спасибо за такой вкусный рецепт!!!Приготовила,получилось невероятно вкусно,понравилось всем!!!!!Еще раз спасибо!!!

Антонина

Февраль 28, 2012

Катя, можно я тоже попрошу?) Очень интересует рецепт ёжиков в сметане)) А за рецепты тефтелек да и вобще всего-всего спасибо, Вы умничка!;)

Любовь

Март 11, 2011

Огромное спасибо) буду очень благодарна!)

katya

Март 11, 2011

Пока что нет, но могу выложить, правда только в воскресенье, так как уезжаю на выходные :(

Любовь

Март 11, 2011

А он есть на сайте этот рецепт беляшей?:) я что то не могу найти(

katya

Март 11, 2011

У меня есть отфотографированный рецепт беляшей.. правда не на кефире… :(((

Любовь

Март 11, 2011

Спасибо за отличный рецептик))) а вы не могли бы выложить на сайт рецепт беляшей?:) желательно чтоб тесто на кефире было….очень хочется попробовать))

All fields and a star-rating are required to submit a review.