Суши
Суши

Суши

Повар katya  ,   , , , , , ,

Март 7, 2010

0.0 0

Меня окружают сушиманы - все мои друзья просто обожают суши. Я, честно говоря, их не очень люблю из-за водорослей нори. Дело вкуса. Но сам процесс приготовления мне очень нравится. Итак, сегодня готовим суши.

Ингредиенты

стакан риса для суши (или круглозерного)

водоросли нори

рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)

малосоленая рыба (семга, форель, лосось)

свежие огурцы

Пошаговое описание рецепта

Берём необходимые ингредиенты.

Суши

Рис отвариваем. В готовый горячий рис добавляем рисовый уксус. Пропорции обычно можно найти на упаковке.

Суши

Огурцы режем длинными полосками.

Суши

Рыбу тоже режем полосками.

Суши

В мисочку наливаем стакан воды и добавляем 1-2 столовые ложки уксуса.

Суши

Листы нори разрезаем пополам. Кладем одну половинку на край бамбукового коврика блестящей стороной вниз.

Суши

Выкладываем рис на нори так, чтобы сверху осталось примерно 1,5 см свободного пространства. Чтобы рис не прилипал, смачиваем руки в мисочке с водой и уксусом.

Суши

По желанию пальцем «прочерчиваем» полоску из васаби.

Суши

Выкладываем по центру огурцы и рыбу. Смачиваем верхнюю кромку водой с уксусом из мисочки.

Суши

Аккуратно приподнимаем нижний край бамбукового коврика.

Суши

Заворачиваем до конца, плотно прижимая.

Суши

Готовую «колбаску» разрезаем острым ножом на шесть равных частей. Нож предварительно можно окунуть в воду с уксусом.

Суши

P.S. В качестве начинки можно также использовать чищенные креветки, авокадо, омлет. Для приготовления омлета нужно взбить яйцо. Обжарить на сковородке с маслом с двух сторон. Порезать длинными полосочками.

00:00

9 Отзывов

Юлия

Октябрь 9, 2011

Первый раз готовила суши, по вашему рецепту получилось очень вкусно. Спасибо!

katya

Июль 4, 2011

Я думаю, должно получится.. :) Вы уже попобовали, поделитесь опытом?

Анна

Июнь 29, 2011

ах,вот оно как закручивается:) Боюсь нори,особенно,после всех японских злоключений, хочу попробовать выложить вместо водорослей на бумагу,а её плотно обсыпать кунжутом,например или капустой ,думаете,получится?

katya

Апрель 10, 2011

Это да, но в народе — суши :)

frick

Апрель 10, 2011

Это роллы…

Ютка

Апрель 19, 2010

спасибо за фоторецепт! оказывается все просто =)))
потопала готовить 😉

katya

Март 16, 2010

Васаби, имбирь и соевый соус по желанию ;))

Анна

Март 16, 2010

где васаби и имбирь?

lenysca

Март 10, 2010

Просто обожаю суши.

All fields and a star-rating are required to submit a review.