Салат из печеных баклажан с помидорами
Салат из печеных баклажан с помидорами

Салат из печеных баклажанов с помидорами

Повар katya  ,   , , , ,

Сентябрь 21, 2010

0.0 0

Сегодня хочу предложить вам вот такой пикантный салат из печеных баклажан с помидорами. Что про него сказать? Он точно понравится всем тем, кто любит баклажаны, чеснок и базилик. Чтобы салат был менее ядреным, лук можно ошпарить кипятком. Или можно добавить более мягкий красный лук.

Ингредиенты

4 баклажана

4 помидора

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

3-5 веточек базилика

подсолнечное масло

соль

молотый перец

Пошаговое описание рецепта

Подготавливаем продукты.

Салат из печеных баклажан с помидорами

Баклажаны режем на четвертинки. Противень застилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом. Кладем на противень баклажаны. Сбрызгиваем маслом. Слегка солим и перчим. Печем баклажаны в духовке при 200 градусах, пока они не станут мягкими. Готовые баклажаны складываем в миску, даем остыть.

Салат из печеных баклажан с помидорами

В это время режем четвертинками помидоры.

Салат из печеных баклажан с помидорами

Точно также поступаем с луком.

Салат из печеных баклажан с помидорами

Помидоры и лук кладем к баклажанам, давим чеснокодавкой чеснок, мелко режем базилик, солим и перчим, заправляем маслом.

Салат из печеных баклажан с помидорами

00:00

2 Отзывов

Наталья

Март 27, 2011

Екатерина, спасибо за этот рецепт. Теперь этот салат в моей семье самый любимый. Даже муж оценил, хотя любые травки как базилик, кинза и прочее недолюбливает, а в этом исполнении ему очень понравилось. Благодарю еще раз.

olga

Сентябрь 21, 2010

очень люблю этот салатик))

All fields and a star-rating are required to submit a review.