Салат из красной капусты
Салат из красной капусты

Салат из красной капусты

Повар katya  ,   , , ,

Ноябрь 16, 2010

0.0

Раньше в магазине и на рынке я всегда проходила мимо красной капусты. Но мне очень понравился рецепт легкого и нарядного овощного салата с ней. Он хорошо подойдет к мясу, курице и рыбе. А можно его есть и просто с картошечкой.

Ингредиенты

кочан красной капусты весом примерно 1 кг

1 луковица

2 болгарских перчика разного цвета

несколько веточек петрушки (по желанию)

соль

молотый перец

уксус

подсолнечное масло

Пошаговое описание рецепта

Подготавливаем продукты.

Салат из красной капусты

Лук режем тонко на четвертинки. Заливаем стаканом кипятка, добавляем 1 столовую ложку уксуса, четверть чайной ложки соли и столько же сахара. Оставляем так на полчаса.

Салат из красной капусты

Капусту шинкуем. Слегка солим. Мнем руками, чтобы капуста дала сок и размягчилась.

Салат из красной капусты

Перец режем полосочками.

Салат из красной капусты

Лук (его предварительно нужно откинуть на дуршлаг), капусту, перец и измельченную зелень перемешиваем. Заправляем маслом и добавляем половинку чайной ложки уксуса. Если соли не достаточно, то можно слегка посолить.

Салат из красной капусты

00:00

0 Отзывов

All fields and a star-rating are required to submit a review.