Рыбные котлеты
Март 10, 2010
На днях я рассказывала о том, как приготовить морковные котлеты. Пришло время – рыбных котлет. Делать их совсем не сложно. Как гарнир к рыбным котлетам лучше всего подойдет пюре.
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
-
15 минут
15 минут
30 минут
Пошаговое описание рецепта
Берём необходимые ингредиенты.
Филе трески размораживаем. Режем на кусочки.
Обжариваем кусочки филе буквально в течение пяти минут на сильном огне. Рыба должна побелеть.
Перекладываем филе в миску, туда же кладем крупно порезанный лук.
Измельчаем рыбу и лук блендером. Если блендера нет, то можно использовать мясорубку. Или натереть лук на мелкой терке, а рыбу тщательно размять вилкой.
Мякоть белого хлеба размачиваем в молоке.
Перекладываем размоченный хлеб к рыбному фаршу. Туда же кладем яйцо, соль, перец и муку. Перемешиваем.
На сковородке разогреваем масло. Зачерпываем получившуюся массу столовой ложкой и выкладываем ее на сковородку – по форме котлет.
Когда с одной стороны котлетки поджарятся, аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим еще примерно 10 минут . И можно кушать.
6 Отзывов
Анюта
Июль 14, 2014
Забыла написать в рецепте котлет что сливок 60 мл
Анюта
Июль 14, 2014
Забыла добавить, мы любим такой соус к блюдам из рыбы и к вашим котлеткам он тоже отлично подходит- в питьевой кефир выдавливаем чеснок, мелко рубим зелень ( укроп, кинза…), очень мелко рубим огурец, подчаливаем по вкусу, даем настояться. Соус поливаем на котлетки и наслаждаемся.
Анюта
Июль 14, 2014
Спасибо огромное!наелись сегодня до отвала))всегда мешала лишняя жидкость в размороженной рыбе, вы подали отличную идею предварительно обжарить филе. Вкус отменный у котлеток!
Хочу предложить вам попробовать еще вариант нежных котлеток- филе и лука столько же, яйцо и вместо хлеба берем манку 80г и сливки 20-22%. Замешиваем фарш и в холодильник на 30 мин, формируем котлетки и жарим.
вера
Март 21, 2011
Вкуснотища! Спасибо большое! Быстро, просто и ОООчень вксно!
Нонка
Март 16, 2010
Сколько же вкусных можно блюд риготовить из рыбы. спасибо за рецепт.
lenysca
Март 10, 2010
аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт.