Пошаговое описание рецепта

Берём необходимые ингредиенты.

Яйца (или яйцо) растираем с сахаром, добавляем размягченное масло. Перемешиваем.

Затем кладем сметану, соль и ванилин и снова перемешиваем.

В теплом молоке разводим дрожжи.

Молоко с дрожжами вливаем к ранее приготовленной нами смеси. Перемешиваем, закрываем полотенцем, ставим в теплое место на час.

Через час на поверхности закваски должны появиться пузыри. Постепенно вмешиваем в закваску муку.

Тесто не должно быть крутым, но должно отставать от рук. Опять закрываем полотенчиком и ставим в теплое место подходить еще на час.

В это время можно подготовить начинку. Мак заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим примерно 5 минут.

Мак нужно процедить через мелкое ситечко, чтобы удалить оставшуюся воду. Мак должен быть сухим. Затем добавляем половину яйца и сахар. Перемешиваем.

Наверное, наше тесто уже подошло.

Можно сделать либо один большой рулет, либо два средних. Если вы делаете два рулета, разделите тесто на две равные части. Каждый комочек теста обваливаем в муке.

Раскатываем пласт не менее 8 мм толщиной, смазываем его растопленным остывшим маслом.

Выкладываем начинку. Если вы делаете два рулета, то выкладывать соответственно нужно половину начинки.

Сворачиваем рулет. Закрепляем края, чтобы не вылезала начинка. Перекладываем рулет на смазанный маслом противень. Смазываем оставшейся половиной яйца. Можно сверху посыпать рулет маком. Ставим в теплое место подходить. Можно поставить в духовку на 50 градусов. Выпекаем рулет при температуре 200 градусов.