Пирог с цветной капустой или брокколи
Пирог с цветной капустой или брокколи

Пирог с цветной капустой или брокколи

Повар katya      , , , , , , ,

Апрель 21, 2010

0.0 0

Этот пирог придется по душе всем любителям цветной капусты и брокколи. А мне в нем больше всего нравится тесто, которое готовится на кефире.

Ингредиенты

Тесто:

1 яйцо

300-350 гр. муки

150 мл кефира

125 гр. масла или маргарина

соль

Начинка:

400 гр. цветной капусты или брокколи (или смесь)

4 яйца

200 гр. сыра

1/3 стакана молока

соль

Пошаговое описание рецепта

Берём необходимые ингредиенты.

Пирог с цветной капустой или брокколи

В миску кладем 250 грамм муки, соль и размягченный маргарин или масло. Перемешиваем.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Добавляем яйцо. Снова перемешиваем.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Вливаем кефир.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Перемешиваем. Добавляем остальную муку по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком крутым. Ставим на полчаса-час в холодильник. Пока можно подготовить начинку. Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту или брокколи. Даем ей остынуть.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Яйца взбиваем с молоком в пену.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Добавляем тертый сыр, соль, можно перец. Перемешиваем.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Форму смазываем маслом или маргарином. Распределяем тесто по форме (лучше с отстегивающейся боковиной), делаем высокие края. В центр выкладываем начинку.

Пирог с цветной капустой или брокколи

Заливаем яично-сырной смесью. Края можно загнуть или опустить до уровня начинки. Выпекаем при 200 градусах.

Пирог с цветной капустой или брокколи

00:00

3 Отзывов

Оля

Октябрь 7, 2012

Получилось обалденно вкусно

Оля

Октябрь 5, 2012

Скажите, а как долго запекать? Я уже всё сделала уже и в духовку засунула, кстати процесс приготовления очень лёгкий и занятный — сплошное удовольствие, как попробую отпишусь.Спасибо за рецепт

Альберт

Апрель 21, 2010

Оригинальный пирог, вечером забацаю. Спасибо.

All fields and a star-rating are required to submit a review.