Мясной рулет с яйцами и зеленью
Мясной рулет с яйцами и зеленью

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Повар katya      , , , , , , ,

Март 5, 2011

0.0 0

Надоели котлеты? Тогда попробуйте вот такой рулет. Его можно готовить с разными начинками - у меня с яйцами и зеленью. Хорошо подойдет грибная или сырная начинка.

Ингредиенты

800 гр. фарша (лучше брать смесь, у меня свинина плюс говядина)

4 яйца

2 ломтика белого хлеба

2-3 зубчика чеснока

панировочные сухари или манка

немного молока

немного сливочного масла

пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)

молотый перец

соль

Пошаговое описание рецепта

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

С хлеба срезаем корку. Замачиваем в небольшом количестве молока.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Фарш смешиваем с 1 яйцом, хлебом, солью, перцем и подавленным чесноком.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Зелень мелко режем и смешиваем с отваренными и порезанными яйцами. Чуть подсаливаем.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

На стол стелим пищевую пленку (в 2-3 слоя) или бумагу для выпечки или фольгу (в 1 слой), посыпаем ее панировочными сухарями или манкой. По чуть-чуть выкладываем фарш и утрамбовываем. Должен получиться пласт. Выкладываем начинку. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Затем аккуратно сворачиваем рулет и перемещаем его в форму для выпечки, смазанную маслом. Шов должен быть внизу. Запекаем при 200 градусах примерно 50 минут . Даем рулету немного остыть, затем режем на ломтики.

Мясной рулет с яйцами и зеленью

00:00

2 Отзывов

Ольга

Август 23, 2012

Да очень вкусно!! попробуйте ещё зелёный горошек к начинке добавить.

Катюша

Июль 11, 2012

Спасибо за рецепт очень впечатляет!!!

All fields and a star-rating are required to submit a review.