Кебаб с баклажанами
Сентябрь 14, 2010
Сезон блюд на мангале еще не закончился. Тем более что синоптики обещают нам бабье лето. Надеюсь, их прогнозы сбудутся и нас ждет еще много солнечных денечков, которые можно будет провести на природе. Поэтому сегодня хочу предложить вам вот такой необычный способ приготовления кебаба - с баклажанами.
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 35 минут
-
20 минут
35 минут
55 минут
Пошаговое описание рецепта
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для кебаба.
Лук и чеснок измельчаем блендером или проворачиваем мясорубкой.
Смешиваем с фаршем, добавляем мелко порезанную зелень, солим и перчим.
Баклажаны разрезаем на две-три части. Вырезаем мякоть так, чтобы толщина стенок была примерно 5 мм.
Плотно набиваем баклажаны фаршем.
Нанизываем на шампуры так, чтобы срезы с фаршем были по бокам. На мангале сначала обжариваем срезы с двух сторон, чтобы они схватились. Затем переворачиваем на плоскость из баклажанов. Готовим, пока баклажаны не станут мягкими.
P.S. Таким же образом можно приготовить и болгарский перец.
2 Отзывов
Макс
Май 4, 2011
Ольга браво. Не комментарий, а винегрет! Либо вообще можно заварить чайку!
Ольга
Сентябрь 17, 2010
очень вкусно. я обычно еще использую помидоры, кабачки и нанизываю на шампуры либо вообще можно все тушить)) тоже вкусно получается. мммм