Метка Рецепта: подсолнечное масло
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп, пожалуй, один из моих самых любимых супов. А если туда еще добавить копченых ребрышек или копченую грудинку, то вообще объедение. Один минус: на готовку горохового супа уходит довольно много времени.
Картофельные котлеты с грибами
Продолжаю тему овощных котлет. Были морковные котлеты – теперь картофельные котлеты с грибами. Кстати картофельные котлеты с грибами, как и морковные, тоже постные.
Жаворонки из теста
По народному календарю 22 марта праздник наступающей весны – Сороки. В этот день с давних времен принято печь из теста жаворонков. Поскольку день выпадает на пост – жаворонки пекутся из постного теста.
Постное дрожжевое тесто
Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом постным. Итак, рецепт.
Корзиночки из хлеба
Недавно я рассказывала о том, как приготовить на завтрак корзиночки из бекона с яйцом. Сегодня буду рассказывать о корзиночках из хлеба. Выглядят, может быть, они менее эффектно, но по вкусу, пожалуй, превосходят первые.
Чесночный соус
Бутребродики с чесночным соусом будут хорошим и главное полезным дополнением почти к любому супу.
Бефстроганов
Считается, что бефстроганов придумал один из поваров графа Александра Григорьевича Строганова приблизительно в конце 19 века. Как готовили бефстроганов тогда, точно не известно. Поэтому у рецептов бефстроганова сейчас множество вариаций. Я готовлю бефстроганов по реконструированному Вильямом Васильевичем Похлебкиным рецепту. Честно скажу, получается отменно.
Винегрет
Несмотря на то, что мы привыкли считать винегрет исконно русским блюдом, на самом деле появился он на наших столах относительно недавно – в 19 веке. Тогда винегретами называли все салаты из отварных овощей, заправленные уксусом. Кстати само слово винегрет происходит от французского vinaigre, что переводится как уксус. После небольшой эволюции основной ингредиент винегрета – свекла – прочно закрепился. Остальные же ингредиенты по-прежнему могут сильно варьироваться. Ниже рецепт классического винегрета. Его можно "разбавить" при желании - свежими огурцами, яблоками, зеленью и другими ингредиентами.
Рыбный суп из банки
Для того, чтобы приготовить наваристый рыбный суп, необязательно размораживать рыбу, чистить ее, а потом отмываться от запаха. Рыбный суп можно сварить из банки.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе будут по вкусу и взрослым, и детям. Ингредиенты почти те же самые, что и для котлет. Дополнительно нужна лишь томатная паста.