Метка Рецепта: огурцы
Рулетики с семгой и сливочным сыром
Рулетики с семгой (можно использовать также форель) и сливочным сыром - отличная легкая и нежная закуска. Чтобы они были сытнее, можно заворачивать в два слоя лаваша (у меня рулетики из одного лаваша).
Фунчоза с овощами и курицей
Фунчоза - китайская лапша из бобовой или рисовой муки. Купить ее можно почти в каждом крупном супермаркете, где есть отдел с национальными продуктами. Мы будем готовить фунчозу с разными овощами и курицей. Блюдо холодное, больше подходит, на мой взгляд, для жаркого лета, но на днях очень уж захотелось его приготовить. Ингредиенты расчитаны на приличную миску. Так что при желании количество продуктов можно уполовинить.
Окрошка
В эти выходные ездили на дальнюю дачу с амбициозными планами набрать много черники и грибов. Черники сколько-то насобирали, а вот с грибами совсем не густо - всего две лисички. В общем облом. Зато в первый раз за это лето в полупоходных условиях готовили вкусную, холодненькую окрошку.
Быстрый салат из огурцов
Всем привет! А вот и я! Начнем с простенького. Пока нас не было, наш огород просто разбушевался. Вот, например, пошли первые огурцы. В связи с этим рецепт быстрого салата из "зелененьких". Он хорошо пойдет как дополнение к мясным блюдам, в том числе к шашлыкам, а мужчины оценят его как закуску к водочке.
Цацики
Цацики - традиционный греческий соус-закуска из натурального йогурта, огурца, чеснока с добавлением различной зелени. Подавать цацики можно как к овощам, например, печеной, вареной или жареной картошке, так и к мясу, курице и рыбе. Кроме того, цацики вкусно просто мазать на хлеб или соленые печеньки.
Зеленый греческий салат
Зеленый греческий салат по вкусу и виду ничуть не уступает обычному греческому. У меня базовый вариант. Салат можно дополнять другими зелеными ингредиентами, например, болгарским перцем и т.д. Оливки вкуснее класть с начинкой, например, с креветками, анчоусами или красной рыбой.
Сэндвичи с яйцом
Сэндвичи с яйцом, несмотря на то, что в них нет ни колбасы, ни сыра получаются довольно сытными. В классическом рецепте в них кладется руккола, но ее смело можно заменить на обычный листовой салат.
Рулетики с ветчиной
Рулетики с ветчиной подойдут в качестве закуски для любого застолья. Кроме того, их удобно брать с собой на пикники на природе. Проверено - съедаются такие рулетики очень быстро.
Свекольник на кефире
Свекольник на кефире - еще один холодный супчик. Несмотря на необычное сочетание продуктов, он очень вкусный. Так что рекомендую. Еще один его плюс - быстрота приготовления. Если, правда, не считать времени на варку свеклы.