Метка Рецепта: фарш

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб - мясное блюдо, популярное на Кавказе и Средней Азии. Приготовить его не сложнее, чем обычные котлеты. Традиционно люля-кебаб жарят на мангале на шампурах, но для упрощения процесса можно использовать и просто решетку. Единственный момент: фарш лучше подготовить заранее - за несколько часов, а лучше накануне, чтобы он успел настояться и пропитаться специями и зеленью.

Повар katya

Ёжики

Ёжики

Когда я была маленькой, моя мама часто готовила ёжики. Потом рецепт как-то у нас в семье незаслуженно подзабылся. Но теперь, когда я сама стала мамой, я его оценила по достоинству. Ведь ёжики, по сути, это и мясное блюдо, и гарнир одновременно. Очень удобно. Понравятся ёжики не только детям, но и взрослым. Кушать их можно со сметаной или с томатной пастой (кетчупом).

Повар katya

Рулетики из баклажанов на мангале

Рулетики из баклажанов на мангале

Хоть сегодня и среда - самый разгар рабочей недели, хочу поделиться с вами рецептом рулетиков из баклажанов с мясной начинкой, которые готовятся на мангале. В приготовлении возможны некоторые вариации.

Повар katya

Шампиньоны на мангале с мясной начинкой

Шампиньоны на мангале с мясной начинкой

Возможно, не самое фотогеничное блюдо, но по-настоящему вкусное. У нас 1 кг таких грибочков разлетелся на четверых на ура - очень быстро. Готовить шампиньоны можно с любым по вкусу фаршем - с говяжьим (я использовала его), свиным или миксом.

Повар katya

Рубленные бифштексы с болгарским перцем

Рубленные бифштексы с болгарским перцем

Весеннее солнышко уже дает поводы для оптимизма, что тепло к нам все-таки скоро придет. И можно будет устраивать пикники на природе с мангалом. Помимо традиционных шашлыков на мангале можно готовить много вкусных блюд. Например, такие рубленные бифштексы с болгарским перцем.

Повар katya

Домашние бургеры

Домашние бургеры

Все знают, что фаст-фуд это совсем не полезно. Однако иногда хочется съесть что-нибудь такого вредненького. Можно не бежать в ближайший Макдональдс, а приготовить домашние бургеры. Тем более, что вы будете точно знать из чего они сделаны.

Повар katya

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Надоели котлеты? Тогда попробуйте вот такой рулет. Его можно готовить с разными начинками - у меня с яйцами и зеленью. Хорошо подойдет грибная или сырная начинка.

Повар katya

Мусака

Мусака

Длинные выходные! Ура-ура! Хочется приготовить что-нибудь эдакое. Предлагаю греческую мусаку. По своей сути мусака - это запеканка, основные ингредиенты которой - баклажаны и фарш. Итак, за дело!

Повар katya

Кебаб с баклажанами

Кебаб с баклажанами

Сезон блюд на мангале еще не закончился. Тем более что синоптики обещают нам бабье лето. Надеюсь, их прогнозы сбудутся и нас ждет еще много солнечных денечков, которые можно будет провести на природе. Поэтому сегодня хочу предложить вам вот такой необычный способ приготовления кебаба - с баклажанами.

Повар katya

Тефтели с помидорами черри

Тефтели с помидорами черри

Помните тефтели в томатном соусе? Тефтели с помидорами черри на них в принципе похожи. Но эти готовятся в духовке. Плюс мини томаты здорово украшают блюдо.

Повар katya

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Давно хотела приготовить фаршированный перец. И вот, наконец, дошли руки. Ура! Смотрим рецепт.

Повар katya

Голубцы

Голубцы

Повар katya

Баклажаны, запеченные с фаршем

Баклажаны, запеченные с фаршем

За что я люблю выходные, так это за то, что можно приготовить что-нибудь эдакое. Сегодня предлагаю рецепт баклажанов, запеченных с фаршем. Мне больше нравится использовать для их приготовления фарш говяжий. Но это дело вкуса. В этот раз я кстати готовила со свиным фаршем, тоже получилось не плохо.

Повар katya

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе готовятся почти также как тефтели в томатном соусе. Разница лишь естественно в соусе. Какие тефтели мне больше нравятся? Сложно сказать – и те, и другие очень вкусные. На мой взгляд, тефтели лучше готовить из чисто говяжьего фарша. Хотя это, конечно, дело вкуса.

Повар katya

Лазанья

Лазанья

С приготовлением лазаньи придется немного повозиться, но она, наверняка, понравится даже тем, кто не питает большой любви к макаронным изделиям.

Повар katya