Шашлык на грантовом соке лучше делать накануне, чтобы мясо успело пропитаться. Подавать такой шашлык хорошо с острым соусом – кетчупом, ткемали, аджикой и т.д.
Гуляш – национальное венгерское блюдо, оно представляет собой что-то среднее между первым и вторым. Считается, что изобрели гуляш пастухи, они готовили его в котлах на костре. Возможно, именно потому что гуляш, по сути, блюдо “из народа” способов его приготовления довольно много. Да и ингредиенты варьируются. Например, можно не класть фасоль или картошку, можно добавить побольше помидоров и отказаться от болгарского перца и т.д. Единственное, что точно должно быть – это паприка, а также мясо – говядина и/или телятина. Некоторые также кладут свинину.
Свинина в беконе – очень вкусное и сытное блюдо. Мясо получается с оригинальным душком. Мужчины оценят. Однако если вы на диете, пробовать это блюдо не рекомендую, так как одно достаточно калорийное.
В прошлые выходные решили закрыть сезон шашлыков. Тогда было солнце, а сейчас погода уже, увы, не шепчет. Ровно середина осени как-никак. Но вдруг кто-нибудь все-таки отважится на шашлыки? Тем более что рецепт не совсем обычный – для приготовления маринада нужна мята и натуральный йогурт.
Этот рецепт очень простой, однако понадобится время, чтобы свинина пропиталась чесноком. Кстати аналогичным образом можно готовить и курицу – грудки, ножки, бедрышки и т.д.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Свинина, жаренная с чесноком”
Это блюдо я готовила экпромтом – как симбиоз жаркого в горшочках и рагу из баклажанов. Получилось очень даже не плохо.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Жаркое с баклажанами в горшочках”
А вот рецептик к приближающимся выходным. Шашлык с помидорами, пожалуй, самый мой любимый. Замаринованное таким образом мясо получается очень сочным. Рекомендую.
Это блюдо научил меня готовить дядя моего любимого Лешечки. А его в свою очередь – давным-давно в Армении. Вы даже не представляете, как это вкусно! Поскольку в блюде есть жидкость, оно легко позволяет объединить первое и второе.
Насколько я знаю мясо по-французски никакого отношения к Франции не имеет, как и, например, салат “Оливье”. Почему оно тогда называется “по-французски” для меня большая загадка. Может быть вы знаете? Для приготовления мяса по-французски нужны не очень большие трудозатраты, а результат, не скрою, хорош.
Я просто обажаю горчицу с зернышками. Могу ее есть с чем угодно. Поэтому родился вот такой быстрый и простой рецепт. Прошу любить и жаловать.
Друзья, сегодня у меня для вас не совсем обычный рецепт – свинина в кока-коле. Она особенно понравится тем, кто любит сочетание кисло-сладкого и соленого. А мне больше всего нравится контрастное сочетание светлого мяса и красно-коричнего соуса.
Классический шашлык, пожалуй, мой самый любимый. Готовится он без всяких изощрений. В нем ничего лишнего. В этом, наверное, вся его прелесть. Извините, что публикую этот рецепт в самом начале рабочей недели. Так получилось. Зато можно уже начинать строить планы на следующие выходные.
Длинные выходные уже, ура-ура, не за горами. Так что сегодня предлагаю рецепт шашлыка в пиве. Благо с погодой, как прогнозируют синоптики, нам в этот раз опять повезет. По вкусу шашлык в пиве получается не совсем обычным, но все равно очень вкусным и сочным.
Этот рецепт специально для выходных дней, когда хочется вкусно поесть, но не хочется сильно напрягаться с готовкой. Жаркое в горшочках готовится очень просто. Практически так: порезал, сложил и жди, пока блюдо само приготовится в духовке. А результат самый что ни на есть. Ням-ням.
Погода вроде бы наладилась. Голубое небо, светит солнце, хоть и не очень тепло. А вчера у нас была настоящая буря с сильным ветром и даже снегом. Но зима, к счастью, не вернулась. Так что рецепт на сегодня – шашлык в кефире.
Я очень люблю маринованное мясо во всех его проявлениях. Предлагаю сегодня приготовить свинину на шпажках.
Буженину готовили на Руси с давних времен. Это блюдо упоминается, например, в “Домострое” – сборнике правил, советов и наставлений на все случаи жизни. Наиболее известная редакция “Домостроя” относится аж к 16 веку. Не будем нарушать традицию – приготовим буженину.
В прошлые выходные мы с друзьями решили встретить весну, устроив пикник. Оделись потеплее, замариновали шашлыки, взяли помидорчиков-огурчиков… Но долго на улице не продержались – побежали в дом отогреваться. Если вы, как и мы, уже соскучились по шашлыкам, не переживайте. До лета осталось совсем чуть-чуть. Пока же шашлыки можно приготовить в домашних условиях – на сковороде. Конечно, дымка не хватает. Да и знатоки, скорее всего, скажут, что это не шашлык, а просто жареное маринованное мясо. Но все равно получается очень-очень вкусно.
Карри у меня ассоциируется, прежде всего, с индийской кухней. Но свинина с карри получается на удивление вкусной. Кстати с карри связывают один интересный факт. В Индии, где карри употребляют с глубокой древности, случаи болезни Альцгеймера фиксируются гораздо реже, чем в западных станах. Как выяснил один американский ученый, куркума – основной компонент карри – помогает разрушать вредные для нормальной работы мозга протеины.
Свинина, запеченная под майонезом, подойдет для праздничного стола. Кладем мясо на большое блюдо, вокруг – вареную картошку, посыпаем зеленью… Мммм… А можно этим блюдом просто порадовать себя и близких в трудовые будни.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Свинина, запеченная под майонезом”
