Помидоры, сыр и чеснок, по-моему, сочетаются на все 100%. Так что такая закуска должна понравиться, пожалуй, всем. Помидоры с сыром и чесноком хорошо подойдут для фуршета.
Спагетти карбонара – одно из тех блюд, по поводу правильности приготовления которого на кулинарных форумах разгораются жаркие споры. На сайте Википедии говорится, что карбонара готовится из спагетти, гуанчиале – соленой некопченой свиной щековины, соуса из яиц, сыра пармезана и пекорино романно – сыра из овечьего молока, соли и молотого перца. Однако, чтобы найти гуанчиале или пекорино романно у нас, надо сильно постараться. Ниже предлагаю адаптированный под наши условия рецепт спагетти карбонара. На оригинальность рецепта не претендую. Но получается, все равно очень-очень вкусно.
Давненько я не выкладывала ничего завтрачного. Исправляюсь. Вот такие корзиночки из бекона с яйцом будут приятным началом дня.
На днях я рассказывала о том, как приготовить морковные котлеты. Пришло время – рыбных котлет. Делать их совсем не сложно. Как гарнир к рыбным котлетам лучше всего подойдет пюре.
Давно я не готовила пирожное “Картошка” и вот захотелось. Итак, рецептик.
Так получилось, что у меня на кухне образовалось очень много моркови. Не пропадать же. Решила приготовить морковные котлеты. Получились вот такие симпотяшки. Быстро, просто и вкусно. Завтра, пожалуй, снова приготовлю морковные котлеты. Кстати котлетки эти постные.
Меня окружают сушиманы – все мои друзья просто обожают суши. Я, честно говоря, их не очень люблю из-за водорослей нори. Дело вкуса. Но сам процесс приготовления мне очень нравится. Итак, сегодня готовим суши.
С приготовлением лазаньи придется немного повозиться, но она, наверняка, понравится даже тем, кто не питает большой любви к макаронным изделиям.
Приятно, когда на столе круглый год есть свежая зелень – укропчик, петрушка, кинза и т.д. Чтобы зелень подольше оставалась свежей, есть один маленький секрет.
Филе индейки, запеченное в фольге, можно подавать в качестве второго блюда или нарезать на тонкие ломтики и подавать в качестве закуски.
Соус “Бешамель” используется для приготовления многих блюд. В частности, лазаньи. Кроме того, соусом “Бешамель” можно, например, просто полить рис.
Зразы можно готовить с разными начинками. Например, с яйцом, как в этом рецепте. Причем готовить зразы не так сложно, как может казаться.
В классическом варианте шарлотка готовится из белого хлеба. У нас так уж завелось, что шарлоткой называют воздушный пирог из яблок. Что ж, не будем спорить. Итак, рецепт шарлотки по-русски.
Бутребродики с чесночным соусом будут хорошим и главное полезным дополнением почти к любому супу.
Рецептов борщей множество. Объединяет их лишь одно – свекла. Давайте сегодня сварим классический борщ – можно на мясном бульоне, а можно и постный.
Лето со свежими овощами и фруктами уже не за горами. А пока можно приготовить вот этот легкий салатик.
Считается, что бефстроганов придумал один из поваров графа Александра Григорьевича Строганова приблизительно в конце 19 века. Как готовили бефстроганов тогда, точно не известно. Поэтому у рецептов бефстроганова сейчас множество вариаций. Я готовлю бефстроганов по реконструированному Вильямом Васильевичем Похлебкиным рецепту. Честно скажу, получается отменно.
Сосиски в тесте можно приготовить на завтрак, а можно и на обед, полдник и ужин. Просто, быстро и главное вкусно.
Лимоны придают выпечке особый аромат. Недавно я рассказывала о том, как приготовить лимонный пирог. Теперь пришло время лимонного кекса.
Соленую семгу, как и икру, любят все за редким-редким исключением. Однако лакомство это не из дешевых. Сэкономить можно, приготовив соленую семгу самостоятельно. Получается даже вкуснее, чем покупная.
Если в холодильнике залежался сыр, то не стоит спешить его выбрасывать – из него можно приготовить вкусное сырное печенье. Его особенно оценят мужчины как хорошую закуску к пиву.
Знаете ли вы, как появился рецепт и название селедки под шубой? Оказывается, от аббревиатуры Ш.У.Б.А, что расшифровывается как «Шовинизму и упадку – бойкот и анафема». Говорят, что эти слова произнес повар, впервые подавший это блюдо на стол. Вот как это было. В 1918 году купец Анастас Богомилов был озабочен тем, что в его трактирах собирались представители разных слоев населения. Разговоры о политике часто доходили до драки, битья посуды, ломанья мебели и т.д. Именно тогда повар Аристарх Прокопцев предложил приготовить примиряющее слоеное блюдо: сельдь – символизировала пролетариат, картошка – крестьянство, свекла – большевиков, французский соус провансаль – буржуазию. Ш.У.Б.А. пошла на ура. Прошло много лет, а селедка под шубой по-прежнему остается одним из самых популярных у нас блюд.
Карри у меня ассоциируется, прежде всего, с индийской кухней. Но свинина с карри получается на удивление вкусной. Кстати с карри связывают один интересный факт. В Индии, где карри употребляют с глубокой древности, случаи болезни Альцгеймера фиксируются гораздо реже, чем в западных станах. Как выяснил один американский ученый, куркума – основной компонент карри – помогает разрушать вредные для нормальной работы мозга протеины.
