Круассаны – один из символов Франции. Подаются они там обычно на завтрак с кофе или горячим шоколадом. Круассаны можно приготовить как со сладкой или соленой начинкой, так и без нее. Из готового слоеного теста круассаны сделать проще простого.
Ингредиенты:
- слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое);
- кусочек масла для смазки противня;
- начинка (по желанию), у меня яблоки.
Тесто размораживаем. Вырезаем в шахматном порядке треугольники.
Каждый треугольник раскатываем.
На широкую часть треугольника кладем начинку.
Заворачиваем круассан, начиная с широкой части. Кончик можно смазать каплей воды, чтобы его закрепить. Сворачиваем круассан в рогалик.
Готовые круассаны перекладываем на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Если вы готовите круассаны из слоеного дрожжевого теста, то перед тем как сажать в духовку им нужно дать немного подойти. Для этого накрываем полотенчиком и ставим в теплое место. Чтобы круассаны получились румяными, можно смазать их взбитым яйцом.
P.S. Круассаны вкуснее есть, пока они горячие. Круассаны со сладкой начинкой можно посыпать сахарной пудрой.
Ваш отзыв