Спагетти карбонара – одно из тех блюд, по поводу правильности приготовления которого на кулинарных форумах разгораются жаркие споры. На сайте Википедии говорится, что карбонара готовится из спагетти, гуанчиале – соленой некопченой свиной щековины, соуса из яиц, сыра пармезана и пекорино романно – сыра из овечьего молока, соли и молотого перца. Однако, чтобы найти гуанчиале или пекорино романно у нас, надо сильно постараться. Ниже предлагаю адаптированный под наши условия рецепт спагетти карбонара. На оригинальность рецепта не претендую. Но получается, все равно очень-очень вкусно.
Посмотреть фоторецепт “Спагетти карбонара”
На днях я рассказывала о том, как приготовить морковные котлеты. Пришло время – рыбных котлет. Делать их совсем не сложно. Как гарнир к рыбным котлетам лучше всего подойдет пюре.
Посмотреть фоторецепт “Рыбные котлеты”
С приготовлением лазаньи придется немного повозиться, но она, наверняка, понравится даже тем, кто не питает большой любви к макаронным изделиям.
Посмотреть фоторецепт “Лазанья”
Филе индейки, запеченное в фольге, можно подавать в качестве второго блюда или нарезать на тонкие ломтики и подавать в качестве закуски.
Посмотреть фоторецепт “Филе индейки, запеченное в фольге”
Зразы можно готовить с разными начинками. Например, с яйцом, как в этом рецепте. Причем готовить зразы не так сложно, как может казаться.
Посмотреть фоторецепт “Зразы с яйцом”
Считается, что бефстроганов придумал один из поваров графа Александра Григорьевича Строганова приблизительно в конце 19 века. Как готовили бефстроганов тогда, точно не известно. Поэтому у рецептов бефстроганова сейчас множество вариаций. Я готовлю бефстроганов по реконструированному Вильямом Васильевичем Похлебкиным рецепту. Честно скажу, получается отменно.
Посмотреть фоторецепт “Бефстроганов”
Карри у меня ассоциируется, прежде всего, с индийской кухней. Но свинина с карри получается на удивление вкусной. Кстати с карри связывают один интересный факт. В Индии, где карри употребляют с глубокой древности, случаи болезни Альцгеймера фиксируются гораздо реже, чем в западных станах. Как выяснил один американский ученый, куркума – основной компонент карри – помогает разрушать вредные для нормальной работы мозга протеины.
Посмотреть фоторецепт “Свинина с карри”
Кляр очень украшает жаренную рыбу. А для того, чтобы кляр не стекал, есть один маленький секрет.
Посмотреть фоторецепт “Рыба в кляре”
Простой и вкусный рецептик. Макаронную запекану с грибами можно приготовить и на обед, и на ужин. Нужны макароны, шампиньоны, сыр, сметана и примерно 20 минут терпения.
Посмотреть фоторецепт “Макаронная запеканка с грибами”
Тефтели в томатном соусе будут по вкусу и взрослым, и детям. Ингредиенты почти те же самые, что и для котлет. Дополнительно нужна лишь томатная паста.
Посмотреть фоторецепт “Тефтели в томатном соусе”
Свинина, запеченная под майонезом, подойдет для праздничного стола. Кладем мясо на большое блюдо, вокруг – вареную картошку, посыпаем зеленью… Мммм… А можно этим блюдом просто порадовать себя и близких в трудовые будни.
Посмотреть фоторецепт “Свинина, запеченная под майонезом”
