Недавно я рассказывала о том, как готовить слойки с персиками. Слойки с ананасами готовятся по похожему принципу.
Как же мне нравится готовить бисквитные рулеты! На этот раз предлагаю рецепт шоколадного рулета с банановым кремом. Кстати крем для рулета готовится из мороженого. Получается очень оригинально.
Слойки с персиками – супер быстрый и простой рецепт сладкой выпечки. А результат хорош. Пропорции в этом рецепте не пишу, потому что все далается на глаз.
Этот рулет мне больше всего нравится за то, что в нем свежие ягоды. Ягоды кстати можно использовать абсолютно любые, у меня – клюква. А можно, например, положить персики или абрикосы, только их нужно порезать на кусочки.
Эклеры – дело тонкое. Шаг в право, шаг в лево и они не получаются. Мне очень приглянулся вот этот рецепт эклеров. Надеюсь, вам тоже понравится. Начиняла я эклеры заварным кремом, но можно использовать масленый крем или взбитые сливки.
Ну и денек сегодня выдался. Ух! Вечер хочется скрасить чем-нибудь приятным. Сегодняшняя приятность – шоколадный пирог с вишней. Готовится он без всяческих ухищрений. А получается, особенно если добавить грецких орехов, просто ах.
Песочный пирог с персиками я публикую буквально с пылу с жару. Сегодня проснулась очень рано, и что-то меня стукнуло испечь пирог, пока все спят. Итак, проснулись? Делюсь рецептом.
Яблоки, на удивление, очень хорошо сочетаются с шоколадом. Благодаря тандему со сметаной торт пропитывается даже без долгого настаивания. Результат просто отличный. Рекомендую.
Отправила своего любимого Лешечку в магазин за морковкой для супа. А он купил большущий пакет. Ничего не остается, как печь морковный кекс. Тем более что давно обещала его рецепт. Кекс получается рассыпчатым, а морковка придает ему нарядный желто-оранжевый цвет. Вкус моркови в готовом кексе – не ярко выраженный, так что он понравится даже тем, кто не очень любит этот овощ.
Сегодня проснулась без будильника очень рано и решила, раз уж встала, приготовить вот такие оладьи с яблоками к завтраку. Поедать такие оладушки можно со сметаной, сгущенкой, медом. В общем, кому как нравится. А в тесто при желании можно добавить немного корицы.
Секрет приготовления бисквитного рулета прост: его сворачивают с помощью бумаги для выпечки, пока испеченный коржик горячий. В качестве начинки можно взять повидло, джем или густое варенье. У меня сохранившаяся с прошлого лета протертая черноплодка с яблоками.
Вот такое оригинальное двухцветное печенье приготовить довольно просто. А с чаем оно пойдет на ура.
Кекс с песиками можно приготовить в одной большой форме. Второй вариант – сделать маленькие кексики, разлив тесто по формочкам. В этом случае на каждый кексик понадобится по половинке персика.
Этот пирог готовился экспромтом, так как нужно было срочно утилизировать яблочное варенье. С тарелки он исчез очень быстро, поэтому делюсь рецептом. Для приготовления песочного пирога можно использовать не только яблочное варенье, но и любое другое. Главное, чтобы оно было погуще.
Этот рецепт специально для любителей бананов. Банановый кекс получается нежным и ароматным. В тесто можно добавить грецкие орехи, что только украсит кекс.
Для рулета с маком готовится дрожжевое, но особенное тесто. Оно получается очень сдобным. Рулет из такого теста можно готовить с другими начинками, например, с яблоками или творогом.
Такое кокосовое печенье также называют “Кокосанка”. Под этим названием его можно купить в магазинах. Но зачем покупать, если можно приготовить кокосовое печенье дома, причем очень-очень-очень просто. Главное разжиться большим количеством кокосовой стружки.
Рецепт торта “Прага” был придуман в одноименном ресторане на Арбате тем же самым кондитером, который изобрел “Птичье молоко”. За тортом стояли огромные очереди. Сейчас настоящую “Прагу” в магазинах найти довольно сложно, но ее можно приготовить в домашних условиях.
В готовом печенье майонез совсем не чувствуется, оно получается нежным и рассыпчатым. По желанию в тесто печенья можно добавить цедру лимона или изюм.
Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку! Года два назад летом моя мама на даче впервые приготовила коврижку. Рецепт разузнала в каких-то гостях. Так вот отведать коврижку к нам потом приходили со многих дач. Между тем, рецепт ее приготовления довольно прост. К тому же коврижка – постная. Главный ингредиент коврижки – варенье. При этом, по словам моей мамы, наиболее удачно получается коврижка из забродившего варенья.
Круассаны – один из символов Франции. Подаются они там обычно на завтрак с кофе или горячим шоколадом. Круассаны можно приготовить как со сладкой или соленой начинкой, так и без нее. Из готового слоеного теста круассаны сделать проще простого.
По народному календарю 22 марта праздник наступающей весны – Сороки. В этот день с давних времен принято печь из теста жаворонков. Поскольку день выпадает на пост – жаворонки пекутся из постного теста.
Приготовить берлинское печенье – проще простого. Да и печется оно довольно быстро. Главная изюминка берлинского печенья – лимонная глазурь, которую можно приготовить самостоятельно или использовать покупную.
Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом постным. Итак, рецепт.
Этот рецепт в нашей семье уже очень давно. Помню, как мы готовили такое творожное печенье, когда я была еще маленькой. Мне тогда нравился процесс приготовления этого печенья, ну и, конечно, поедания. Но почему-то творожное печенье всегда быстро заканчивалось.
