У меня для вас сегодня десерт для холодных деньков. И более “полезный” для фигуры, чем выпечка. Тем более что готовить печеные яблоки можно с обезжиренным творогом. Изюм можно заменить грецкими орехами или использовать и то, и другое одновременно.
Этот рецепт конфет специально для тех, кто занимается домашним виноделием и у кого потом остаются пьяные ягоды (вишни, некрупные сливы), которые жалко выбрасывать. Впрочем, в конфеты можно положить и ягоды из варенья. Тогда рецепт получится постным.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Ореховые конфеты с пьяной начинкой”
Этот десерт хорош после сытного обеда, когда ничего мучного уже не хочется. Для взрослых его можно готовить с алкоголем – коньяком или ромом. Вкуснее есть этот десерт в теплом виде.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Фрукты, запеченные в сливках”
Я, наконец-то, дома! Ура! Этот декабрь у меня получился разъездным. Сначала командировка в далекую Америку, потом долгожданный отпуск в теплой Индонезии. Так что, увы, поготовить праздничные блюда на этот раз у меня не получилось. Попробую исправиться. Начнем со сладенького – домашних конфет “Рафаэлло”. Всех с прошедщим Новым годом!!! Всего самого наилучшего!
Осенью в магазинах и на рынках появляются маленькие зеленые плоды со смешным названием фейхоа родом из Южной Америки. Из фейхоа можно приготовить вкуснейшее варенье. Причем подойдут твердые недозревшие плоды, которые просто так есть не вкусно. В готовое варенье можно добавить немного коньяка.
Цукаты из апельсиновых корок – хороший способ утилизации того, что обычно отправляется в мусорное ведро. Корки можно “копить” в течение нескольких дней, складывая их в банку с холодной водой. При этом воду нужно ежедневно менять. В пост цукаты заменят сладости. Только в постном варианте сливочное масло нужно заменять на растительное. Цукаты из апельсиновых корок также можно класть в выпечку.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Цукаты из апельсиновых корок”
Когда на улице мокро и прохладно, хочется чего-то сладкого. Самое время приготовить шоколадный мусс – нежный и тающий во рту.
Грецкие орехи в карамели просто объеденье. Их можно подавать к чаю или кофе в качестве легкой закуски. А еще это кстати просто отличное постное лакомство.
Сегодня мы с вами будем готовить шоколадные конфеты с апельсиновым марципаном. Несмотря на длинное название, делаются они совсем не сложно. Однако понадобится специальная силиконовая форма для конфет.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Шоколадные конфеты с апельсиновым марципаном”
Поздравляю все влюбленных с Днем Святого Валентина! Предлагаю подсластить этот праздник вот таким тортиком. Его кстати можно готовить не только с вишней, но и, например, с черникой, черной смородиной и т.д.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Вишневый творожный торт (без выпечки)”
Хотите витаминный заряд? Тогда попробуйте грейпфрут с сахаром. Рецепт до безобразия прост. Однако по-настоящему бодрит. Этот десерт подойдет как для жарких летних дней, так и для холодных зимних, особенно когда есть ощущение простуженности.
Леденцы на палочке – это вкус детства. Мы раньше часто готовили их из жженого сахара. Главное правило приготовления – минимум жидкости, иначе получатся не леденцы, а что-то вроде сахарной нуги.
С приготовлением чернослива в шоколаде придется немного повозиться. Однако это лакомство можно положить в красивую коробочку и подарить друзьям и близким. Я использовала молочный шоколад. А если взять черный горький, то чернослив в шоколаде будет постным.
Новый год все ближе и ближе… Хочу предложить вкусную идею для подарка – мед с орехами. Орехи можно использовать абсолютно любые. У меня мед только с фундуком, а можно сделать микс из разных орехов. Кроме того, в мед можно положить цукаты. Кстати мед с орехами отличное лакомство во время поста.
Этот торт готовится без выпечки и достаточно просто и быстро. Первый раз, когда я его делала, у меня были опасения, что зефирный торт будет слишком приторным. Однако благодаря лимону тортик получается в меру сладким.
Груша, запеченная с медом и корицей, – простой в приготовлении и, главное, полезный десерт. Им можно лакомиться в постные дни.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Груша, запеченная с медом и корицей”
Такую тыкву я пробовала в Таиланде. Решила приготовить ее дома, несколько адоптировав рецепт под наши условия и продукты. Получился вкусный и сытный десерт.
Самбук – очень нежный и простой в приготовлении десерт. Можно использовать любые сезонные ягоды – черную смородину, клубнику и т.д. У меня черника. Правда, к сожалению, не из леса, а из магазина.
Варенье из кабачков получается нарядного желто-оранжевого цвета. Цвета осени, которая, увы, а может, к счастью, учитывая это лето, уже не за горами. За счет лимонов у варенья из кабачков получается приятный, чуть кисленький вкус.
Для приготовления желе из красной смородины нужен только сахар и собственно ягоды. Благодаря их свойству при остывании сироп из сока и сахара превращается в желе. Желе из красной смородины может храниться несколько месяцев. Его вкусно есть с тостами, блинами, йогуртом, использовать как начинку для пирогов и многое другое.
Тирамису, пожалуй, один из самых вкусных и нежных десертов. Подается он во многих ресторанах мира и не только итальянских. Однако его достаточно просто приготовить и в домашних условиях.
Печеные яблоки у меня почему-то ассоциируются с зимой. Снег, холод и они – горяченькие и сладенькие. Но, думаю, в летнюю пасмурную погоду этот десерт тоже будет в самый раз. Готовятся печеные яблоки из всего растительного, так что они постные.
Любители шоколада, держитесь. Сегодня в нашей программе трюфели. Начинаем.
Этот салат – скопление различных полезных веществ. Морковь, изюм, грецкие орехи, мед, сок лимона – то, что надо для подкрепления сил и здоровья.
Посмотреть пошаговый фоторецепт “Морковный салат с изюмом, орехами и медом”
Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.
1
2
